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化工攪拌器在功率及槳葉形式情況下，槳葉排液量以及壓頭可以通過改變槳葉的直徑和轉(zhuǎn)速的匹配來調(diào)節(jié)，即大直徑槳葉配以低轉(zhuǎn)速的攪拌器產(chǎn)生較高的流動作用和較低的壓頭，而小直徑槳葉配以高轉(zhuǎn)速則產(chǎn)生較高的壓頭和較低的流動作用。在攪拌槽中，要使微團相互碰撞，解決辦法是提供剪切速率。
從攪拌器來看，正是由于流體速度差的存在，才使流體各層之間相互混合，因此，凡攪拌過程總是涉及到流體剪切速率。剪切應(yīng)力是一種力，是攪拌應(yīng)用中氣泡分散和液滴破碎等的原因。
就槳葉區(qū)而言，無論何種漿型，當槳葉直徑確定時，剪切速率和平均剪切速率都隨轉(zhuǎn)速的提高而增加。但當轉(zhuǎn)速固定時，剪切速率和平均剪切速率與槳葉直徑的關(guān)系與漿型有關(guān)。當轉(zhuǎn)速固定時，徑向型槳葉剪切速率隨槳葉直徑的增加而增加，而平均剪切速率與槳葉直徑大小無關(guān)。
這些有關(guān)槳葉區(qū)剪切速率的概念，在化工攪拌器縮小及放大設(shè)計中需要多加小心。因小槽與大槽相比，小槽攪拌器往往具有高轉(zhuǎn)速、小槳葉直徑及低葉尖速度等特性，而大槽攪拌器往往具有低轉(zhuǎn)速大槳葉直徑及高葉尖速度等特性。
